自然素材

味矧

グルメ
尼崎市

自然素材にこだわりぬいた味

昭和の時代すしの神様と称された垂水先生より当店に伝授されたすし酢(人口調味料を使わず、こぶ、ゴマ、梅干などで半年間熟成させた酢)を使用しております。

お米は、三田産の無農薬米を使用。お水は、六甲山系の天然湧き水を使用しています。
近海の天然魚を主として使い余分な調味料を使わず仕上げています。
大型店舗の様な画一化された味ではなく、一つ一つの素材の味を活かした料理人の味です。

お店のサービス内容

毎日仕入れる天然の魚介類は、淡路、明石、雑賀崎で水揚げされた品を使用しており、その日の水揚げしだいで仕入れもメニューも代わります。

料理に合うお酒は、店長自ら蔵元まで足を運び選りすぐりのものを提供しております。

JR尼崎駅南出口より、ロータリーの右側信号を渡り直進して下さい。東警察所前です。

基本情報

店舗名 自然素材 味矧
所在地 兵庫県尼崎市長洲本通1丁目6−18
TEL 06-6401-1239
営業時間 月〜金 11:30〜14:00、17:00〜22:00(L.O 21:30)
土日祝はご予約の方優先で営業させて頂きます。
定休日 無休(土日祝はご予約がない場合は休業いたします)
駐車場 なし
カード可否
収容人数 24名様まで