「大阪夜景100選」をバックに、自慢のお料理を楽しんでください

── お店のコンセプトを教えてください

27階の立地で、北側は大阪・梅田のビル街、南側は御堂筋を見下ろすことができ「大阪夜景100選」にもなりました。 全国各地の郷土料理の素材・風土・歴史を大事にしながら、旬の味を、夜景をバックに楽しんでいただけます。

── どういったお客様が多いですか?

平日は40歳以上のビジネスマン、土日祝は「記念日」としてのご利用が多いです。 初めての方はやはり、夜景をご覧になりながら当店自慢の「大和牛の水煙蒸し」を食べていただいてご好評をいただいています。

── そのご自慢のお料理は何ですか?

大和牛の水煙蒸しですが、鉄板の上に大和牛を盛ったせいろをのせ、水をかけた鉄板から出る水蒸気で一気に蒸し上げ、食べていただくというパフォーマンスも好評をいただいています。

── 読者の皆様に一言お願いします

ぜひ、「大阪100選」の夜景をバックに、当店自慢のお料理で、感動のひとときをお過ごしください。

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